Pizzaoven accessoires van gietijzer onder € 1.000,-

Wat mij betreft telt dit het zwaarst: schepen, borstels en thermometers werken op vrijwel elk apparaat, hoezen en stenen zijn juist merkgebonden en dat scheelt je later gedoe. Wat vaak vergeten wordt: de keuze voor gietijzer bepaalt hoe deze pizzaoven accessoires zich houden. Belangrijk detail: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij gietijzer meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. Denk hieraan: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee, iets waar je jezelf later dankbaar voor bent. Uit de keuken van een pizzafanaat: pak een rolmaat, noteer de binnenmaat van je oven en vergelijk die met de opgegeven afmetingen, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: dan begint het echte werk pas en dat merk je zodra de kaas begint te borrelen. Zo werkt dat: maak een deeg met een lange rijs, stook lekker op en gun jezelf die eerste hap, waardoor je sneller doorbakt dan je denkt.