Pizza bakstalen voor buiten onder € 250,-

Het zit zo: geef zo'n pizza bakstaal in een keukenoven minstens 45 minuten op de hoogste stand, anders blijft je bodem bleek. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: buiten bakken vraagt om een plek waar je kunt blijven staan als het waait en dat scheelt je later gedoe. In de praktijk: kies een luwe hoek, leg je schep en borstel binnen handbereik en houd de looproute vrij, want met een hete pizza bakstaal wil je niet hoeven wringen. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: een bleke bodem ligt bijna nooit aan de steen zelf, maar aan geduld en dat scheelt je later gedoe. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.