Pizzastenen voor binnen van staal onder € 100,-

Uit ervaring: de dikte doet het meeste werk: onder de tien millimeter koelt zo'n pizzasteen te snel af, vanaf vijftien millimeter bak je moeiteloos door. Uit de keuken van een pizzafanaat: binnen bakken met deze pizzastenen vraagt om een vlakke, hittebestendige ondergrond en een vrije ruimte rondom. Onthoud dit: zet de afzuigkap aan voordat je begint, want ook rookvrije modellen geven damp af zodra er kaas op de steen druppelt en dat scheelt je later gedoe. Onthoud dit: zeep en water horen niet op poreus materiaal en dat scheelt je later gedoe. Laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en dat scheelt je later gedoe. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.