Kort door de bocht: aluminium schuift makkelijker onder een gebakken pizza, hout is prettiger om de pizza op op te bouwen. De keuze voor onderstellen bepaalt hoe deze pizzascheppen zich houden. Zo werkt dat: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij onderstellen meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. In de praktijk: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Even eerlijk: gebruik griesmeel en schud tussendoor even, dan glijdt de pizza vanzelf. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.