Top 3 pizza ingrediënten van tomaten onder € 100,-

Uit ervaring: hele gepelde tomaten van het San Marzano type zijn zoeter en minder waterig dan gewone blikjes. De keuze voor tomaten bepaalt hoe deze pizza ingrediënten zich houden. Kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij tomaten meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Uit de keuken van een pizzafanaat: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Onthoud dit: kook je tomaten niet in; prak ze met de hand en voeg alleen zout en basilicum toe, dan blijft de saus fris. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.