Pizza ingrediënten van gist onder € 50,-

Bij een lange koude rijs heb je maar één tot twee gram droge gist per kilo bloem nodig. Uit de keuken van een pizzafanaat: de keuze voor gist bepaalt hoe deze pizza ingrediënten zich houden. In de praktijk: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij gist meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Zo werkt dat: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Te veel gist is de meest gemaakte fout. Minder gist plus meer tijd geeft een smaakvoller deeg dan andersom. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.