Pizza kookboeken van gietijzer onder € 250,-

Uit de keuken van een pizzafanaat: let op het niveau: sommige uitgaven starten bij het eerste deeg, andere duiken meteen de fermentatie in. De keuze voor gietijzer bepaalt hoe deze pizza kookboeken zich houden. Uit ervaring: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij gietijzer meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Let hier op: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Kort door de bocht: sla het eerste hoofdstuk niet over. Even concreet: juist de uitleg over deeg maakt de rest van zo'n boek pas bruikbaar. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.