Pizza kookboeken van gietijzer onder € 500,-

Wat mij betreft telt dit het zwaarst: boeken met uitgewerkte rijsschema's en foto's per stap gebruik je in de praktijk het vaakst. De keuze voor gietijzer bepaalt hoe deze pizza kookboeken zich houden. Wat vaak vergeten wordt: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij gietijzer meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. In de praktijk: sla het eerste hoofdstuk niet over. Uit ervaring: juist de uitleg over deeg maakt de rest van zo'n boek pas bruikbaar. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.