Pizza kookboeken van gietijzer onder € 500,-

Even eerlijk: boeken met uitgewerkte rijsschema's en foto's per stap gebruik je in de praktijk het vaakst. Belangrijk detail: de keuze voor gietijzer bepaalt hoe deze pizza kookboeken zich houden. Kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij gietijzer meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Het zit zo: sla het eerste hoofdstuk niet over en dat scheelt je later gedoe. Kort door de bocht: juist de uitleg over deeg maakt de rest van zo'n boek pas bruikbaar en dat scheelt je later gedoe. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.