Zo werkt dat: schepen, borstels en thermometers werken op vrijwel elk apparaat, hoezen en stenen zijn juist merkgebonden. Belangrijk detail: let op het wattage en op de vraag of het bovenste element apart te regelen is, want dat bepaalt of je rand mooi kleurt. Het zit zo: een voorverwarmtijd van vijftien tot twintig minuten is normaal en die tijd moet je ze echt gunnen. Pak een rolmaat, noteer de binnenmaat van je oven en vergelijk die met de opgegeven afmetingen en dat scheelt je later gedoe. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.