Roulettes à pizza

Par où commencer quand on cherche les roulettes à pizza ? Une roulette va vite sur les pâtes fines, tandis qu'un couteau berceuse traverse une pizza garnie d'un seul geste sans déplacer la garniture. Ma règle pour les roulettes à pizza : prenez ce qui tombe bien en main, car un beau geste de coupe part du poignet.

Couper sur la pierre ou sur du métal émousse n'importe quelle lame. Posez la pizza sur du bois ou du plastique et ces roulettes à pizza resteront affûtés des années. Vous tirez ainsi le maximum des roulettes à pizza, même en débutant.

Quel que soit celui de ces roulettes à pizza que vous choisissez, le plus beau moment vient après. Cuisez la première pizza pour vous : vous saurez exactement quoi ajuster à la deuxième.