Burnhard pizzaovens op gas

Wat bepaalt het verschil tussen burnhard pizzaovens op gas? De maximale temperatuur zegt bij deze burnhard pizzaovens het meest: vanaf 400 graden krijg je die luchtige rand met blaasjes, daaronder bak je langzamer en blijft de bodem zachter. Mijn vuistregel bij burnhard pizzaovens op gas: kies op hitte en bakvloer, want daar kun je later niets meer aan veranderen. Het fijne aan burnhard pizzaovens op gas is dat je op een doordeweekse avond zomaar besluit om pizza te maken. Denk hieraan: geen hout sjouwen, geen as opruimen, wel een bakvloer die op temperatuur blijft terwijl je de derde pizza opbouwt. Onthoud dit: te veel saus is de tweede klassieker en dat scheelt je later gedoe. Even eerlijk: een dunne laag is genoeg; de rest verdampt toch en maakt je bodem alleen maar slap en dat scheelt je later gedoe. Zo haal je uit burnhard pizzaovens op gas het maximale, ook als je nog maar net begint. Neem de tijd voor je keuze tussen deze burnhard pizzaovens op gas, want je bakt er hopelijk jaren op door. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.