Pizzaovens op gas van natuursteen onder € 1.000,-

Kort door de bocht: de maximale temperatuur zegt bij deze pizzaovens het meest: vanaf 400 graden krijg je die luchtige rand met blaasjes, daaronder bak je langzamer en blijft de bodem zachter. Voor de duidelijkheid: de keuze voor natuursteen bepaalt hoe deze pizzaovens zich houden. Even eerlijk: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij natuursteen meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. In de praktijk: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Het zit zo: de fout die ik zelf het vaakst maakte: te vroeg beginnen en dat scheelt je later gedoe. Voor de duidelijkheid: geef de bakvloer van je pizzaoven echt die extra vijf minuten en de eerste pizza is meteen raak en dat scheelt je later gedoe. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.