Pizzaovens op gas van natuursteen

Wat bepaalt het verschil tussen pizzaovens op gas van natuursteen? Wat mij betreft telt dit het zwaarst: kijk verder dan het uiterlijk en let op de bakvloer, want een dikke steen of een bakstaal levert een krokantere bodem dan welke extra brander ook en dat scheelt je later gedoe. Wie bij pizzaovens op gas van natuursteen bezuinigt op de steen, betaalt dat terug in bleke bodems. Het fijne aan pizzaovens op gas van natuursteen is dat je op een doordeweekse avond zomaar besluit om pizza te maken. Zo werkt dat: geen hout sjouwen, geen as opruimen, wel een bakvloer die op temperatuur blijft terwijl je de derde pizza opbouwt. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: de fout die ik zelf het vaakst maakte: te vroeg beginnen, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. Even concreet: geef de bakvloer van je pizzaoven echt die extra vijf minuten en de eerste pizza is meteen raak en dat scheelt je later gedoe. Zo haal je uit pizzaovens op gas van natuursteen het maximale, ook als je nog maar net begint. Heb je jouw favoriet tussen deze pizzaovens op gas van natuursteen gevonden? Even concreet: dan begint het echte werk pas en dat scheelt je later gedoe. Even concreet: zet er een simpele salade naast, schenk iets fris in en de avond is geslaagd, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt.