Pizzastenen voor buiten van keramiek

Waar begin je als je pizzastenen voor buiten van keramiek zoekt? Cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. Bij pizzastenen voor buiten van keramiek geldt dat voorverwarmen belangrijker is dan het merk op de doos. Zo werkt dat: buiten bakken vraagt om een plek waar je kunt blijven staan als het waait en dat scheelt je later gedoe. Kort door de bocht: kies een luwe hoek, leg je schep en borstel binnen handbereik en houd de looproute vrij, want met een hete pizzasteen wil je niet hoeven wringen. Zeep en water horen niet op poreus materiaal. Laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij. Zo haal je uit pizzastenen voor buiten van keramiek het maximale, ook als je nog maar net begint. Neem de tijd voor je keuze tussen deze pizzastenen voor buiten van keramiek, want je bakt er hopelijk jaren op door. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.