Wat mij betreft telt dit het zwaarst: controleer of kom en haak los in de vaatwasser mogen, want opgedroogd deeg krijg je met de hand lastig weg. Even concreet: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizza deegmachines als eerste in. In de praktijk: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van. In de praktijk: overkneden gebeurt sneller dan je denkt en dat scheelt je later gedoe. Belangrijk detail: stop zodra het deeg glad en elastisch is, ook al staat de timer nog te lopen en dat scheelt je later gedoe. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.