Bloem, tomaat en gist doen bij pizza het echte werk en daar draaien deze pizza ingrediënten om. Ben je er klaar voor?
€ 44,95
€ 9,48
€ 10,02
€ 17,98
€ 16,79
Het zit zo: hele gepelde tomaten van het San Marzano type zijn zoeter en minder waterig dan gewone blikjes. Voor de duidelijkheid: de keuze voor kruiden bepaalt hoe deze pizza ingrediënten zich houden. Het zit zo: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij kruiden meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Even concreet: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Kort door de bocht: kook je tomaten niet in; prak ze met de hand en voeg alleen zout en basilicum toe, dan blijft de saus fris. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.
Gevuld, dichtgevouwen en van binnen romig
Vier ingrediënten, veel geduld en een luchtige rand
Alles over het beste deeg, verse sauzen, kazen en toppings voor een geslaagde pizza-avond aan tafel.