Weber pizzastenen voor buiten

Waar begin je als je Weber pizzastenen voor buiten zoekt? De dikte doet het meeste werk: onder de tien millimeter koelt zo'n Weber pizzasteen te snel af, vanaf vijftien millimeter bak je moeiteloos door. Mijn vuistregel bij Weber pizzastenen voor buiten: liever dik en traag dan dun en snel, want de warmtebuffer wint het van de wachttijd. Uit de keuken van een pizzafanaat: buiten bakken vraagt om een plek waar je kunt blijven staan als het waait en dat scheelt je later gedoe. Kies een luwe hoek, leg je schep en borstel binnen handbereik en houd de looproute vrij, want met een hete Weber pizzasteen wil je niet hoeven wringen. Let hier op: zeep en water horen niet op poreus materiaal en dat scheelt je later gedoe. Belangrijk detail: laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en dat scheelt je later gedoe. Zo haal je uit Weber pizzastenen voor buiten het maximale, ook als je nog maar net begint. Neem de tijd voor je keuze tussen deze Weber pizzastenen voor buiten, want je bakt er hopelijk jaren op door. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.