Pizzaovens op pellets voor buiten

Wat maakt pizzaovens op pellets voor buiten in de praktijk goed? Voor de duidelijkheid: de bakkameropening bepaalt hoe groot je pizza mag zijn, dus meet even wat er bij jou op tafel of in de tuin past en dat scheelt je later gedoe. Wie bij pizzaovens op pellets voor buiten bezuinigt op de steen, betaalt dat terug in bleke bodems. Denk hieraan: staan deze pizzaovens buiten, dan is een hoes geen luxe. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: vocht dat in de bakvloer trekt, zet bij het opstoken uit en veroorzaakt haarscheurtjes. Even concreet: zet het geheel op een stabiele, hittebestendige ondergrond en houd afstand tot schutting en overkapping. Belangrijk detail: de fout die ik zelf het vaakst maakte: te vroeg beginnen, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. In de praktijk: geef de bakvloer van je pizzaoven echt die extra vijf minuten en de eerste pizza is meteen raak en dat scheelt je later gedoe. Zo haal je uit pizzaovens op pellets voor buiten het maximale, ook als je nog maar net begint. Heb je jouw favoriet tussen deze pizzaovens op pellets voor buiten gevonden? Let hier op: dan begint het echte werk pas en dat scheelt je later gedoe. Zo werkt dat: en blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg en dat scheelt je later gedoe.