Bacs à pâte pour l'extérieur à moins de 1 000 €

Comment faire le bon choix parmi ces bacs à pâte ? Une vitesse de pétrissage lente vaut mieux que la puissance maximale, car la pâte chauffe alors moins vite. Ma règle pour les bacs à pâte pour l'extérieur à moins de 1 000 € : dix minutes en vitesse deux valent mieux que cinq minutes à fond.

Dans un budget de 1 000 €, vous trouvez surtout des modèles compacts. Regardez alors de près le temps de récupération entre deux pizzas, car c'est là que les bacs à pâte moins chers cèdent en premier. Si vous cuisez généralement pour deux, vous ne le remarquerez guère.

Si ces bacs à pâte restent dehors, une housse n'est pas un luxe. L'humidité qui pénètre dans la sole se dilate à la chauffe et provoque des microfissures. Posez l'ensemble sur un support stable et résistant à la chaleur, à distance de la clôture et de l'auvent.

Le vrai gain n'est pas dans la machine mais dans le temps : offrez à votre pâte une pousse au frais de 24 à 48 heures et la différence est immédiate. Vous tirez ainsi le maximum des bacs à pâte pour l'extérieur à moins de 1 000 €, même en débutant.

Prenez le temps de choisir parmi ces bacs à pâte, vous allez cuire dessus pendant des années. Restez sobre sur la garniture, attendez que le bord colore et profitez du fromage qui bouillonne.