Pétrins à pizza en acier à moins de 100 €

Sur quoi vaut-il mieux se baser pour les pétrins à pizza en acier à moins de 100 € ? La capacité du bol et la puissance déterminent tout : la pâte à pizza est plus ferme que la pâte à pain et exige un moteur qui pétrit dix minutes sans faiblir. Ma règle pour les pétrins à pizza en acier à moins de 100 € : dix minutes en vitesse deux valent mieux que cinq minutes à fond.

Le choix du acier détermine la tenue de ces pétrins à pizza. Regardez l'épaisseur et le poids : sur ce matériau, ces deux chiffres en disent plus long que la description sur l'emballage. Rangez le tout au sec et vous en profiterez des années.

Dans un budget de 100 €, vous trouvez surtout des modèles compacts. Regardez alors de près le temps de récupération entre deux pizzas, car c'est là que les pétrins à pizza moins chers cèdent en premier. Si vous cuisez généralement pour deux, vous ne le remarquerez guère.

Le vrai gain n'est pas dans la machine mais dans le temps : offrez à votre pâte une pousse au frais de 24 à 48 heures et la différence est immédiate. Vous tirez ainsi le maximum des pétrins à pizza en acier à moins de 100 €, même en débutant.

Quel que soit celui de ces pétrins à pizza que vous choisissez, le plus beau moment vient après. Cuisez la première pizza pour vous : vous saurez exactement quoi ajuster à la deuxième.