Pelles à pizza pour l'intérieur

Sur quoi vaut-il mieux se baser pour les pelles à pizza pour l'intérieur ? Choisissez une pelle à peu près aussi large que votre pizza : trop large, elle ne passe pas l'ouverture ; trop étroite, le bord s'affaisse. Ma règle pour les pelles à pizza pour l'intérieur : le plateau suit la pizza, le manche suit le four.

Cuire à l'intérieur avec ces pelles à pizza demande un plan de travail plat et résistant à la chaleur, avec de l'espace tout autour. Allumez la hotte avant de commencer, car même les modèles sans fumée dégagent de la vapeur dès que le fromage coule sur la pierre.

Le grand classique avec les pelles à pizza pour l'intérieur : trop de farine sur le plateau. Utilisez de la semoule et secouez régulièrement, la pizza glissera d'elle-même. Vous tirez ainsi le maximum des pelles à pizza pour l'intérieur, même en débutant.

Prenez le temps de choisir parmi ces pelles à pizza, vous allez cuire dessus pendant des années. Ensuite, il ne reste plus qu'à savourer, et cela reste une fête à chaque fois.