Fours à pizza pour l'extérieur

Qu'est-ce qui fait la différence entre ces fours à pizza ? Regardez au-delà du look et concentrez-vous sur la sole : une pierre épaisse ou une plaque en acier donne une pâte plus croustillante que n'importe quel brûleur supplémentaire. Ma règle pour les fours à pizza pour l'extérieur : choisissez sur la chaleur et la sole, car c'est ce que vous ne pourrez plus changer ensuite.

Si vous choisissez délibérément cette marque, vérifiez tout de suite si les pièces et accessoires se commandent séparément. Avec les fours à pizza pour l'extérieur, cela évite des soucis plus tard, surtout quand vous voudrez une nouvelle sole ou une housse après quelques saisons.

Si ces fours à pizza restent dehors, une housse n'est pas un luxe. L'humidité qui pénètre dans la sole se dilate à la chauffe et provoque des microfissures. Posez l'ensemble sur un support stable et résistant à la chaleur, à distance de la clôture et de l'auvent.

Trop de sauce est le deuxième classique. Une fine couche suffit ; le reste s'évapore et ne fait que ramollir la pâte. Vous tirez ainsi le maximum des fours à pizza pour l'extérieur, même en débutant.

Fiez-vous à votre instinct entre ces fours à pizza et laissez les spécifications trancher en cas de doute. Faites une pâte à longue pousse, chauffez bien et savourez cette première bouchée.