Het zit zo: een lage kneedsnelheid is prettiger dan vol vermogen, omdat het deeg dan minder snel opwarmt. Kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere Klarstein pizza deegmachines als eerste in. Zo werkt dat: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van en dat scheelt je later gedoe. Voor de duidelijkheid: de grootste winst zit niet in de machine maar in de tijd: gun je deeg een koude rijs van 24 tot 48 uur en je proeft direct verschil. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.