Pizza ingrediënten onder € 250,-

Uit de keuken van een pizzafanaat: bij een lange koude rijs heb je maar één tot twee gram droge gist per kilo bloem nodig. Let hier op: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizza ingrediënten als eerste in. Kort door de bocht: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van en dat maakt een avond bakken een stuk relaxter. Belangrijk detail: te veel gist is de meest gemaakte fout. Wat vaak vergeten wordt: minder gist plus meer tijd geeft een smaakvoller deeg dan andersom. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: maak een deeg met een lange rijs, stook lekker op en gun jezelf die eerste hap, wat op de lange termijn het meeste plezier oplevert.