Schepen, borstels en thermometers werken op vrijwel elk apparaat, hoezen en stenen zijn juist merkgebonden en dat scheelt je later gedoe. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzaoven accessoires als eerste in. Uit ervaring: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van, zeker wanneer je voor een volle tafel staat. Wat vaak vergeten wordt: pak een rolmaat, noteer de binnenmaat van je oven en vergelijk die met de opgegeven afmetingen en daar plukt je bodem direct de vruchten van. In de praktijk: daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest en dat zie je terug in de rand van je pizza.