Belangrijk detail: kijk naar het materiaal, want rvs en aluminium blijven buiten jaren mooi terwijl kunststof sneller verkleurt. Wat vaak vergeten wordt: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzaoven accessoires als eerste in. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van, zeker wanneer je voor een volle tafel staat. Even eerlijk: pak een rolmaat, noteer de binnenmaat van je oven en vergelijk die met de opgegeven afmetingen en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Wat vaak vergeten wordt: maak een deeg met een lange rijs, stook lekker op en gun jezelf die eerste hap, waardoor je sneller doorbakt dan je denkt.