Pizzastenen van cordieriet onder € 500,-

Onthoud dit: cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. Uit ervaring: de keuze voor cordieriet bepaalt hoe deze pizzastenen zich houden. Let hier op: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij cordieriet meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. Kort door de bocht: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat maakt de keuze een stuk makkelijker. Even concreet: een bleke bodem ligt bijna nooit aan de steen zelf, maar aan geduld. Belangrijk detail: schrijf op wat je deed, want die kleine aantekeningen maken je volgende pizza beter en dat maakt de keuze een stuk makkelijker.