Even concreet: cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. De keuze voor cordieriet bepaalt hoe deze VEVOR pizzastenen zich houden. Belangrijk detail: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij cordieriet meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Zo werkt dat: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: een bleke bodem ligt bijna nooit aan de steen zelf, maar aan geduld en dat scheelt je later gedoe. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.