Het zit zo: cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. Even concreet: de keuze voor cordieriet bepaalt hoe deze VEVOR pizzastenen zich houden. Onthoud dit: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij cordieriet meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Zo werkt dat: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Zo werkt dat: een bleke bodem ligt bijna nooit aan de steen zelf, maar aan geduld. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.