Comparatif des modèles de fours à pizza Ooni

Choisissez le bon four à pizza Ooni au gaz

Koda 12 et Koda 16 côte à côte

La gamme Koda est depuis des années le choix le plus populaire des pizzaiolos amateurs qui aiment la rapidité et la fiabilité. Vous raccordez une bouteille de gaz propane standard, vous tournez le bouton d'allumage et, en 15 à 20 minutes, la chambre de cuisson atteint une température de 500 degrés.

Aucune fumée ni suie ne se dégage pendant la chauffe, ce qui vous permet de cuisiner sans problème dans un jardin de ville ou sur une terrasse. Le Koda 12 compact ne pèse que 9,25 kilos et s'emporte très facilement. Le tube brûleur à l'arrière garantit une chaleur puissante et constante sur la voûte du four.

Le Koda 16, plus grand, offre nettement plus d'espace de cuisson et dispose d'un brûleur à gaz innovant en forme de L. La chaleur circule ainsi de manière plus uniforme sur deux côtés de la pierre à pizza. Consultez notre comparatif sur l'Ooni Karu ou Koda pour découvrir plus de détails sur la différence entre gaz et bois.

• Combustible: uniquement du gaz via une bouteille de propane standard
• Temps de chauffe: 15 à 20 minutes pour atteindre 500 degrés
• Koda 12: adapté pour des pizzas jusqu'à 30 centimètres
• Koda 16: adapté pour des pizzas jusqu'à 40 centimètres
• Entretien: presque nul grâce à la flamme au gaz très propre

Bois et pellets : Karu et Fyra

Cuisson multi-combustible au bois ou au gaz

La gamme Karu a été conçue pour les cuisiniers qui ne jurent que par le charme d'un vrai feu de bois. Ces modèles polyvalents s'alimentent avec de petits morceaux de bois dur séché ou du charbon de bois pour une chaleur de base bien stable. La cheminée garantit un excellent flux d'air et étire joliment les flammes au-dessus de la pâte.

Si vous souhaitez cuisiner rapidement un soir de semaine chargé, il vous suffit de monter un brûleur à gaz optionnel à l'aide de deux vis. Tant le Karu 12G que le généreux Karu 16 sont équipés d'une petite porte en verre. Celle-ci retient parfaitement la chaleur et protège les flammes des rafales de vent soudaines.

Si vous recherchez une portabilité maximale combinée à la chaleur du bois, le Fyra 12 est le candidat idéal. Ce four compact fonctionne avec des pellets de bois compressés et ne pèse que 10 kilos. La trémie d'alimentation par gravité située à l'arrière achemine automatiquement les pellets pendant la cuisson, ce qui rend l'allumage étonnamment simple.

Cuisiner à l'électricité à l'intérieur avec le Volt 12

Avec le lancement du Volt 12, la marque a rendu possible la cuisson de pizzas de niveau professionnel à l'intérieur. Alors qu'un four encastrable classique s'arrête souvent à 250 ou 275 degrés, ce concentré de puissance électrique atteint une température de 450 degrés en 20 minutes. Vous pouvez ainsi cuisiner confortablement à l'intérieur tout au long de l'année.

Le Volt dispose d'un boîtier isolé à double paroi avec un triple vitrage sur la porte. À l'avant, vous réglez la température et la répartition de la chaleur au moyen de boutons rotatifs. Vous déterminez vous-même la puissance envoyée à l'élément chauffant supérieur et la quantité de chaleur transmise directement à la pierre à pizza inférieure.

Entre deux cuissons, il vous suffit d'appuyer sur le bouton boost très pratique. L'élément chauffant inférieur passe immédiatement à pleine puissance afin de faire remonter la température de la pierre en cordiérite en un temps record. Lisez notre guide pratique sur l'Ooni Volt pour l'intérieur pour découvrir toutes les caractéristiques et options de raccordement de ce four.

Comparer les formats : 12 pouces ou 16 pouces

Lors du choix entre un modèle 12 pouces et un modèle 16 pouces, votre style de cuisine et l'espace disponible jouent un rôle déterminant. Un four de 12 pouces est compact, abordable à l'achat et nécessite peu de combustible pour chauffer. Vous y préparez des pizzas individuelles traditionnelles d'environ 30 centimètres de diamètre.

Une variante de 16 pouces offre toutefois bien plus que de simples pizzas plus grandes de 40 centimètres. Grâce à la largeur supplémentaire dans la chambre de cuisson, vous placez la pâte plus loin des flammes. La croûte brûle ainsi moins vite et vous disposez de tout l'espace nécessaire pour manoeuvrer avec une pelle à tourner.

Les étapes pour une session de cuisson parfaite

Avec une bonne préparation, vous tirerez immédiatement le meilleur parti de votre nouveau four. Suivez ce guide étape par étape éprouvé pour un démarrage en toute sécurité et un résultat de cuisson parfait dès la première session :

1. 1Installez le four de manière stable sur une table de travail réfractaire et dépliez fermement les pieds.
2. 2Allumez le brûleur et laissez la pierre bien préchauffer pendant 15 à 20 minutes.
3. 3Mesurez le centre de la pierre à pizza à l'aide d'un thermomètre laser et visiez au moins 420 degrés.
4. 4Enfournez la pizza à l'aide d'une pelle fine et tournez-la d'un quart de tour après 25 secondes.

Le meilleur four à pizza Ooni pour votre jardin

Choisissez un modèle Koda si vous aimez la rapidité, la simplicité d'utilisation optimale et un nettoyage minimal après le repas. Optez pour un four Karu si vous appréciez expérimenter avec un vrai feu de bois, tout en conservant la flexibilité du gaz pour les jours de semaine plus occupés.

Si vous recherchez une portabilité maximale pour les vacances ou les sorties au parc, le Fyra aux pellets est la solution idéale. Pour les appartements sans jardin ou pour les amateurs de pizza qui souhaitent cuisiner à l'intérieur pendant les mois d'hiver, le très évolué Volt 12 est sans aucun doute l'appareil le plus adapté du marché.

N'oubliez pas de vous équiper d'accessoires pratiques comme des accessoires pour four à pizza, par exemple une brosse résistante à la chaleur et une bonne pelle à pizza, pour un démarrage parfait. Prenez le temps de parcourir la sélection ci-dessous dans l'aperçu des fours à pizza afin de découvrir quel four à pizza Ooni correspond le mieux à votre style de cuisine et à votre budget.

Astuce : gardez un œil sur nos offres de fours à pizza pour le Black Friday pour savoir exactement quand apparaissent les prix les plus avantageux de l'année.