Fours à pizza Ooni au gaz en cordiérite pour l'extérieur

À quoi faut-il faire attention avec les fours à pizza Ooni au gaz en cordiérite pour l'extérieur ? Regardez au-delà du look et concentrez-vous sur la sole : une pierre épaisse ou une plaque en acier donne une pâte plus croustillante que n'importe quel brûleur supplémentaire. Économiser sur la pierre avec les fours à pizza Ooni au gaz en cordiérite pour l'extérieur, c'est payer la note plus tard en pâtes pâles.

Si ces fours à pizza restent dehors, une housse n'est pas un luxe. L'humidité qui pénètre dans la sole se dilate à la chauffe et provoque des microfissures. Posez l'ensemble sur un support stable et résistant à la chaleur, à distance de la clôture et de l'auvent.

Cuire dehors demande un emplacement où l'on peut rester debout même par grand vent. Choisissez un coin abrité, gardez la pelle et la brosse à portée de main et laissez le passage libre : avec un appareil brûlant, on ne veut pas devoir se faufiler.

Trop de sauce est le deuxième classique. Une fine couche suffit ; le reste s'évapore et ne fait que ramollir la pâte. Vous tirez ainsi le maximum des fours à pizza Ooni au gaz en cordiérite pour l'extérieur, même en débutant.

Vous avez trouvé votre favori parmi ces fours à pizza ? Le vrai travail ne fait que commencer. Faites une pâte à longue pousse, chauffez bien et savourez cette première bouchée.