Pelles à pizza en acier

Qu'est-ce qui rend les pelles à pizza en acier vraiment bons dans la pratique ? La longueur du manche dépend du lieu de cuisson : court pour la cuisine, au moins septante centimètres pour un modèle au bois. Regardez si le plateau s'affine vers l'avant : cela change tout au moment de glisser la pizza.

Le choix du acier détermine la tenue de ces pelles à pizza. Regardez l'épaisseur et le poids : sur ce matériau, ces deux chiffres en disent plus long que la description sur l'emballage. Rangez le tout au sec et vous en profiterez des années.

Hésiter pendant l'enfournement crée un pli. Un mouvement calme et continu vaut mieux que trois gestes prudents. Vous tirez ainsi le maximum des pelles à pizza en acier, même en débutant.

Fiez-vous à votre instinct entre ces pelles à pizza et laissez les spécifications trancher en cas de doute. Notez ce que vous avez fait, ce sont ces petites notes qui améliorent la pizza suivante.