Pizza ingrediënten onder € 1.000,-

Denk hieraan: tipo 00 bloem met een eiwitgehalte rond twaalf procent is de klassieke basis voor een soepel, rekbaar deeg. Voor de duidelijkheid: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizza ingrediënten als eerste in. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van en dat maakt een avond bakken een stuk relaxter. Even eerlijk: te veel gist is de meest gemaakte fout. Even concreet: minder gist plus meer tijd geeft een smaakvoller deeg dan andersom. Onthoud dit: maak een deeg met een lange rijs, stook lekker op en gun jezelf die eerste hap, wat op de lange termijn het meeste plezier oplevert.