Pizzaovens op hout onder € 1.000,-

Denk hieraan: reken bij deze pizzaovens op vijftien tot dertig minuten opstoken; de lucht is snel warm, maar de steen heeft echt die tijd nodig. Voor de duidelijkheid: je stookt op, je laat de vlam over het gewelf lopen en je draait de pizza halverwege een slag. Belangrijk detail: het vraagt aandacht, maar het levert een bodem op met die typische geblakerde vlekjes waar het bij pizza allemaal om begon. Voor de duidelijkheid: de fout die ik zelf het vaakst maakte: te vroeg beginnen en dat scheelt je later gedoe. Voor de duidelijkheid: geef de bakvloer van je pizzaoven echt die extra vijf minuten en de eerste pizza is meteen raak. Voor de duidelijkheid: daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.