Pizzaovens van keramiek onder € 100,-

Wat mij betreft telt dit het zwaarst: de maximale temperatuur zegt bij deze pizzaovens het meest: vanaf 400 graden krijg je die luchtige rand met blaasjes, daaronder bak je langzamer en blijft de bodem zachter, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. In de praktijk: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzaovens als eerste in. Zo werkt dat: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van en dat scheelt je later gedoe. Let hier op: te veel saus is de tweede klassieker, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt. Even eerlijk: een dunne laag is genoeg; de rest verdampt toch en maakt je bodem alleen maar slap, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt. Schrijf op wat je deed, want die kleine aantekeningen maken je volgende pizza beter, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt.