Pizzascheppen van staal onder € 1.000,-

Wat mij betreft telt dit het zwaarst: de steellengte hangt af van waar je bakt: kort voor de keuken, minstens zeventig centimeter voor een houtgestookt model. Even eerlijk: de keuze voor staal bepaalt hoe deze pizzascheppen zich houden. Let hier op: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij staal meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. Zo werkt dat: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat zie je terug in de rand van je pizza. Let hier op: gebruik griesmeel en schud tussendoor even, dan glijdt de pizza vanzelf en dat scheelt je later gedoe. Voor de duidelijkheid: dan begint het echte werk pas, wat op de lange termijn het meeste plezier oplevert. Onthoud dit: schrijf op wat je deed, want die kleine aantekeningen maken je volgende pizza beter en dat merk je al bij de eerste pizza.