Pizza deegbakken voor buiten onder € 1.000,-

Belangrijk detail: kominhoud en vermogen bepalen alles: pizzadeeg is stugger dan brooddeeg en vraagt een motor die tien minuten rustig doorkneedt. Staan deze pizza deegbakken buiten, dan is een hoes geen luxe. Even eerlijk: vocht dat in de bakvloer trekt, zet bij het opstoken uit en veroorzaakt haarscheurtjes. Uit ervaring: zet het geheel op een stabiele, hittebestendige ondergrond en houd afstand tot schutting en overkapping. Zo werkt dat: de grootste winst zit niet in de machine maar in de tijd: gun je deeg een koude rijs van 24 tot 48 uur en je proeft direct verschil. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.