Ooni pizzaovens op gas

Wat maakt Ooni pizzaovens op gas in de praktijk goed? Denk hieraan: de maximale temperatuur zegt bij deze Ooni pizzaovens het meest: vanaf 400 graden krijg je die luchtige rand met blaasjes, daaronder bak je langzamer en blijft de bodem zachter. Mijn vuistregel bij Ooni pizzaovens op gas: kies op hitte en bakvloer, want daar kun je later niets meer aan veranderen. Het fijne aan Ooni pizzaovens op gas is dat je op een doordeweekse avond zomaar besluit om pizza te maken. Onthoud dit: geen hout sjouwen, geen as opruimen, wel een bakvloer die op temperatuur blijft terwijl je de derde pizza opbouwt. Het zit zo: de fout die ik zelf het vaakst maakte: te vroeg beginnen en dat maakt de keuze een stuk makkelijker. Wat vaak vergeten wordt: geef de bakvloer van je Ooni pizzaoven echt die extra vijf minuten en de eerste pizza is meteen raak. Zo haal je uit Ooni pizzaovens op gas het maximale, ook als je nog maar net begint. Kies met je gevoel tussen deze Ooni pizzaovens op gas en laat de specificaties de doorslag geven bij twijfel. Even concreet: bak de eerste pizza voor jezelf, dan weet je precies wat je bij de tweede wilt aanpassen en dat scheelt je later gedoe.