Pizzaovens op pellets

Waarop zou ik letten bij pizzaovens op pellets? Onthoud dit: de bakkameropening bepaalt hoe groot je pizza mag zijn, dus meet even wat er bij jou op tafel of in de tuin past. Ga bij pizzaovens op pellets uit van hoe vaak je bakt; een model dat je in twee minuten aanzet, gebruik je simpelweg vaker. Pizzaovens op pellets zitten tussen hout en gas in: je krijgt houtsmaak, maar je doseert met een bakje pellets in plaats van met blokken. Houd de trechter tijdens het bakken in de gaten en gebruik alleen pellets die voor voedselbereiding bedoeld zijn. Denk hieraan: te veel saus is de tweede klassieker. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: een dunne laag is genoeg; de rest verdampt toch en maakt je bodem alleen maar slap. Zo haal je uit pizzaovens op pellets het maximale, ook als je nog maar net begint. Neem de tijd voor je keuze tussen deze pizzaovens op pellets, want je bakt er hopelijk jaren op door. Uit ervaring: zet er een simpele salade naast, schenk iets fris in en de avond is geslaagd en dat scheelt je later gedoe.