Pizzaovens van natuursteen onder € 500,-

Uit de keuken van een pizzafanaat: de maximale temperatuur zegt bij deze pizzaovens het meest: vanaf 400 graden krijg je die luchtige rand met blaasjes, daaronder bak je langzamer en blijft de bodem zachter, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. Uit de keuken van een pizzafanaat: de keuze voor natuursteen bepaalt hoe deze pizzaovens zich houden. Voor de duidelijkheid: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij natuursteen meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Kort door de bocht: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Uit de keuken van een pizzafanaat: de fout die ik zelf het vaakst maakte: te vroeg beginnen, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt. Even eerlijk: geef de bakvloer van je pizzaoven echt die extra vijf minuten en de eerste pizza is meteen raak en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Even concreet: dan begint het echte werk pas, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. Belangrijk detail: houd het beleg bescheiden, wacht tot de rand kleurt en geniet van het geborrel van de kaas en dat scheelt je later gedoe.