Pizzaovens op hout voor buiten onder € 250,-

In de praktijk: de maximale temperatuur zegt bij deze pizzaovens het meest: vanaf 400 graden krijg je die luchtige rand met blaasjes, daaronder bak je langzamer en blijft de bodem zachter. Zo werkt dat: je stookt op, je laat de vlam over het gewelf lopen en je draait de pizza halverwege een slag. Voor de duidelijkheid: het vraagt aandacht, maar het levert een bodem op met die typische geblakerde vlekjes waar het bij pizza allemaal om begon. Kort door de bocht: te veel saus is de tweede klassieker en dat scheelt je later gedoe. Het zit zo: een dunne laag is genoeg; de rest verdampt toch en maakt je bodem alleen maar slap en dat scheelt je later gedoe. Daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest.