Pizzastenen van gietijzer onder € 1.000,-

Let hier op: meet de binnenmaat van je oven of barbecue en houd rondom twee centimeter vrij, zodat de warmte overal langs kan. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzastenen als eerste in en dat scheelt je later gedoe. In de praktijk: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van, precies het soort detail dat het verschil maakt. Zo werkt dat: zeep en water horen niet op poreus materiaal en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Voor de duidelijkheid: laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Let hier op: houd het beleg bescheiden, wacht tot de rand kleurt en geniet van het geborrel van de kaas en daar plukt je bodem direct de vruchten van.