Pizzastenen van gietijzer onder € 100,-

Wat mij betreft telt dit het zwaarst: meet de binnenmaat van je oven of barbecue en houd rondom twee centimeter vrij, zodat de warmte overal langs kan. Zo werkt dat: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzastenen als eerste in en dat scheelt je later gedoe. Let hier op: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van, precies het soort detail dat het verschil maakt. Uit ervaring: zeep en water horen niet op poreus materiaal en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Belangrijk detail: maak een deeg met een lange rijs, stook lekker op en gun jezelf die eerste hap en dat maakt de keuze een stuk makkelijker.