Pizzastenen van keramiek onder € 100,-

Belangrijk detail: cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. Uit ervaring: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzastenen als eerste in. Wat vaak vergeten wordt: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van en dat maakt de keuze een stuk makkelijker. Voor de duidelijkheid: zeep en water horen niet op poreus materiaal, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. Het zit zo: laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij, iets wat je na een paar bakbeurten vanzelf merkt. Uit ervaring: en blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt.