Pizzastenen van keramiek onder € 500,-

Het zit zo: geef zo'n pizzasteen in een keukenoven minstens 45 minuten op de hoogste stand, anders blijft je bodem bleek. Let hier op: kijk dan extra goed naar de hersteltijd tussen twee pizza's, want juist daar leveren goedkopere pizzastenen als eerste in. Wat mij betreft telt dit het zwaarst: bak je meestal voor twee personen, dan merk je daar in de praktijk weinig van en dat maakt de keuze een stuk makkelijker. In de praktijk: zeep en water horen niet op poreus materiaal en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Belangrijk detail: laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en daar plukt je bodem direct de vruchten van. Kort door de bocht: daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt.