Landmann pizzastenen van cordieriet

Waar let je op bij Landmann pizzastenen van cordieriet? Geef zo'n Landmann pizzasteen in een keukenoven minstens 45 minuten op de hoogste stand, anders blijft je bodem bleek. Mijn vuistregel bij Landmann pizzastenen van cordieriet: liever dik en traag dan dun en snel, want de warmtebuffer wint het van de wachttijd. De keuze voor cordieriet bepaalt hoe deze Landmann pizzastenen zich houden. Wat vaak vergeten wordt: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij cordieriet meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos. Uit ervaring: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee. In de praktijk: zeep en water horen niet op poreus materiaal en dat scheelt je later gedoe. Uit de keuken van een pizzafanaat: laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij en dat scheelt je later gedoe. Zo haal je uit Landmann pizzastenen van cordieriet het maximale, ook als je nog maar net begint. Welke van deze Landmann pizzastenen van cordieriet het ook wordt, het mooiste moment komt daarna. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.