Top 3 pizzastenen van staal onder € 250,-

Cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. De keuze voor staal bepaalt hoe deze pizzastenen zich houden. Voor de duidelijkheid: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij staal meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. Het zit zo: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat scheelt je later gedoe. Zeep en water horen niet op poreus materiaal. Laat afkoelen, schraap en borstel droog af; donkere vlekken horen er gewoon bij. Blijf vooral proberen: elke bakbeurt leert je iets nieuws over je deeg.