Pâte à pizza napolitaine avec 24h de pousse

Une bonne pâte à pizza n'a besoin que de quatre ingrédients : de la farine, de l'eau, du sel et de la levure. Ce qui fait toute la différence, c'est le temps. Une pâte qui repose 24 heures au réfrigérateur développe des arômes et une texture souple que vous n'obtiendrez jamais avec une pousse rapide.