Pizzastenen van cordieriet onder € 1.000,-

Even concreet: cordieriet is vergevingsgezind en scheurt niet snel, terwijl staal warmte sneller afgeeft en de bodem eerder kleurt. Denk hieraan: de keuze voor cordieriet bepaalt hoe deze pizzastenen zich houden. Even eerlijk: kijk naar de dikte en het gewicht, want die twee zeggen bij cordieriet meer over de praktijk dan de omschrijving op de doos en dat scheelt je later gedoe. Uit ervaring: berg het geheel droog op, dan gaat het jaren mee en dat maakt de keuze een stuk makkelijker. Belangrijk detail: een bleke bodem ligt bijna nooit aan de steen zelf, maar aan geduld. Onthoud dit: daarna is het genieten en dat blijft hoe vaak je het ook doet gewoon feest, zeker als je vaker dan een keer per maand bakt.